Birofilistyka – to dziedzina kolekcjonerstwa zajmująca się zbieraniem przedmiotów związanych z piwem oraz jego kulturą. Nazwa pochodzi od dwóch słów: „biro” (od łacińskiego „birra” – piwo) oraz „filistyka” (z greckiego „philos” – miłośnik, „théke” – zbiór).

Birofilistyka jako hobby narodziła się w XX wieku, kiedy zaczęto masowo produkować i zdobić opakowania piwa, szczególnie etykiety i kapsle. Pierwsze zorganizowane formy kolekcjonowania pojawiły się w Europie Zachodniej oraz Stanach Zjednoczonych. W Polsce birofilistyka zaczęła zyskiwać na popularności po II wojnie światowej, jednak prawdziwy rozkwit nastąpił po 1989 roku, wraz z rozwojem prywatnych browarów oraz wzrostem różnorodności produktów piwnych.